仙禽 オーガニックナチュール W kijoshu 貴醸酒 720ml せんきん

蔵元	株式会社せんきん
蔵元所在地	栃木県さくら市馬場106
アルコール分	14％（原酒）
内容量	720ml
原料米	ドメーヌさくら・亀ノ尾
精米歩合	90％
火入	火入れ
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度	非公開
酵母	酵母無添加（天然蔵付き酵母）
保管方法	要冷蔵
備考	貴醸酒・超古代製法、木桶仕込み、生もと酒母

アルコール度数を14％（原酒）まで下げ、貴醸酒でありながら圧倒的なクリア感を手に入れる事に成功しました。この貴醸酒は、仕込み水の代わりに昨年のビンテージのナチュールを使用しています。ここまで自然に振り切った貴醸酒はないはずです。
私たちのナチュールに対するこだわりと愛情の結晶であります。

時を超える日本酒、NATURE
自然派を超えるもの。仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。
完全無添加（米・米麹・水のみ）の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。
「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら、「ナチュール」につながることができ、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていくでしょう。自然の時間に身をまかせたナチュールの酒造りをめぐる時の旅。