米酢｜ 雑賀 吟醸赤酢 1800ml さいか あかず 九重雑賀

蔵元	株式会社九重雑賀
蔵元所在地	和歌山県紀の川市桃山町元142番地1
内容量	1800ml
原材料	米・酒粕
酸度	4.5
保管方法	温度差のない冷暗所
備考

山田錦 純米大吟醸の酒粕100%使用 雜賀 吟醸赤酢。
日本酒と食酢をつくる蔵ならではの本格赤酢(米酢)です。山田錦100%の 純米大吟醸の酒粕を3年以上熟成させ、さらに純米酒を加え、30石の大木桶で120日以上発酵・熟成させた、極上酢です。木桶仕込みならではの、上品でまろやかな口当たり、深みのある味わいが、素材の美味しさをより一層引き立てます。

すべてのお酢料理、ドリンクビネガーのベースはもちろん、和洋中のお料理にちょっと加えるだけで、風味豊かに味を引き締めます。