クール便配送｜ 天明 純米大吟醸 金色の直汲み生 720ml 専用袋入り こんじきのてんめい 曙酒造

蔵元	曙酒造合資会社
蔵元所在地	福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
アルコール分	15％
内容量	720ml
原料米	会津産 夢の香
精米歩合	37％
火入	生酒
日本酒度	-4
酸度	1.7
アミノ酸度
酵母	うつくしま夢酵母F701、協会ka8酵母
保管方法	要冷蔵
配送方法	送料にクール便代480円が含まれます
備考	専用袋入り、直汲み生酒

天明ブランドの最高ランクに位置付けされるのが、金色【こんじき】の天明。
そして、4年間隔で出荷される閏号・焔亀の尾29生・直汲み生等の純米大吟醸の受注生産ロット番号付き数量限定酒。この二つの特別が特別を重ねて出会うのが“金色の直汲み生”なのです。
曙酒造でも使用量が多い会津産夢の香、酒質に優しさを生む他にはない個性を持つお米。可憐な白い花のニュアンスががおる酒質、より透明感を大切に醸造管理いたしました。丁寧さを象徴する後半には残らない鮮度ある苦味が様々な食事に寄り添う一本です。
万が一、噴いたら危ないため王冠を押さえながら開栓くださいませ。

夢の香とは、福島県農業試験場において、八反錦1号を母に、出羽燦々を父として交配を実施し、その後の優良個体や系統の選抜、10年の歳月を費やし、各種の特性を調査し育成されたお米です。五百万石同様の心白を有しかつ同等の大粒米であり、吸水性がよく醪で溶けやすい軟質米です。曙酒造の酒米を作って下さっている、みずほ農園さんが会津地方で育ててくれた、“夢の香”を37％まで磨きました。県酵母を使用し、透明感を大切に、旨味甘味酸味、フレッシュを象徴する苦味でバランスをとった、四年に一度の貴重なお酒となります。実は麹管理もめちゃくちゃいい感じで来ています。