山城屋 影景 EIKEI 720ml やましろや えいけい 越銘醸

蔵元	越銘醸株式会社
蔵元所在地	新潟県長岡市栃尾大町2-8
アルコール分	15％（原酒）
内容量	720ml
原料米	五百万石（新潟県産）
精米歩合	60％
火入	火入れ
日本酒度	+2〜+5
酸度	1.2〜1.6
アミノ酸度	1.0〜1.3
酵母	新潟酵母 G74
保管方法
備考	生もと造り

◎名前の由来
栃尾の地に伝わる火伏せの神・秋葉三尺坊大権現、そしてこの地にゆかりのある武将 長尾景虎（上杉謙信）への敬意を込めている。
「影」：秋葉信仰に通じる“火を鎮める静寂の力”
「景」：栃尾の象徴である長尾景虎の名からとったつまり、炎を鎮める影の神と、光を掲げる武将・景虎、二つの巨頭の漢字を取り「影景」となった。

◎酒質・特徴
新潟の伝統「淡麗辛口」を受け継ぎながら、その先を行く。雪解け水のように澄みきった口当たりに、生もと由来の自然な酸が静かに息づく。軽いのではなく、深く清い。生もと造りならではの凛とした酸が、静かに芯を通す。派手な香りを抑え、飲むほどに旨味がじんわりと広がる一本。山城屋の原点の酒。

◎飲み方
冷酒・常温・燗酒

◎ペアリング
塩
繊細な味覚の食材