紀土 平和どぶろく prototype#1 DOBU ROKU 720ml

蔵元	平和酒造株式会社
蔵元所在地	和歌山県海南市溝ノ口119
アルコール分	13％
内容量	720ml
原料米	━
精米歩合	━
火入	火入れ
日本酒度	━
酸度	━
酵母	━
保管方法	保管は要冷蔵
備考	配送は通常便

米、米麹の使用。日本酒造りにおける基本中の基本ですが、同じ構成要素で作られるお酒があります。
それが、どぶろく。日本の酒造りの祖先とも言えるお酒です。
清酒と異なりもろみをこさないどぶろくは、神様に供えるお酒として古くは日本各地で造られていました。
酒税法の下での厳格管理により密造酒の代名詞ともされていた時代もありましたが、近年ではどぶろく特区の解禁などによりどぶろくの文化が蘇り「農家」の酒という立ち位置を戻しつつあります。「平和どぶろく」では、米の柔らかみ、和歌山の水の綺麗さを表現しています。今回は試作品ではありますが、バランスのいいどぶろくになったと思います。
綺麗で柔らかな口あたり、どぶろくならではのお米のコクや甘味、心地よいガス感をお楽しみください。

※開栓時はよく冷やし、ふたを開け締めしながら少しずつガスを抜いて、ゆっくりと開栓してください。