みむろ杉 菩提もと 山田錦 1800ml 今西酒造

蔵元	今西酒造株式会社
蔵元所在地	奈良県桜井市大字三輪510
アルコール分	13％（原酒）
内容量	1800ml
原料米	山田錦 100％
精米歩合	非公開
火入	火入れ
日本酒度	━
酸度	━
酵母	━
保管方法
備考

みむろ杉ろまんシリーズの醸造技術を応用し、サーマルタンクで醸した菩提もと酒です。
アルコール度数は原酒13度と軽く設計していますが、超自然派の「菩提もと」造りは重層的アな味わいを演出し、軽やかながらも豊かな旨味を感じる液体へと昇華させてくれました。
香りは白桃の様な吟醸香。口に含むと凝縮された重層的な旨味が広がり、フィニッシュは力強くもきめ細やかな酸で味わいを引き締めてくれます。