| 蔵元 | 酔鯨酒造株式会社 |
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| 蔵元所在地 | 高知県高知市長浜566-1 |
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| アルコール分 | 15％ |
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| 内容量 | 720ml |
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| 原料米 | 酒造用一般米 |
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| 精米歩合 | 55％ |
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| 火入 | 火入れ |
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| 日本酒度 | +6.5 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.35 |
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| 酵母 | 熊本酵母（KA-1） |
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| 保管方法 | 温度差のない冷暗所
長期保管の場合は冷蔵推奨 |
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| 備考 | |
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毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨きました。香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。
