スモークチップススモークチップ 500g 高品質 天然木100％ ヒッコリー ホワイトオーク 燻製 燻煙 料理 本格 進誠産業

本格派のための、燻製用チップス
原木をじっくり吟味して燻製用チップスにしました。木の種類はヒッコリー ホワイトオークの2種類。
燻製船用チップスのパイオニア［進誠産業］ならではの高品質スモークチップスです。


［特徴］
広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。
家庭でも手軽にお使いいただける５００ｇ

［種類］
樹種はヒッコリー ホワイトオークの2種類。
素材に合わせてお好みの チップをお選びください。


［内容量］500g


［使い方］
使用法は、チップをスモーク皿に一つかみか二つかみ入れてガスコンロや電熱器または固形燃料等の上に直接置いて熱して発煙させます。燃えつきて煙が出なくなったら、さらにチップを加えます。

ホワイトオーク以外は水分を12％以下に人工乾燥しているので細菌やカビの発生がほとんどなく変質することはありません。


［生産］日本
ヒッコリー・ホワイトオークはアメリカ産
放射能検査はその都度行っており検出されていません。



［樹種別特徴］

〇ヒッコリー
北米では一番幅広く利用されていて、ベーコンやハム、スモークサーモンには最適です。

〇ホワイトオーク
ウィスキー樽に長年使われたナラ材で、とてもいい香りがします。ウィスキーの香りを生かしたいので淡泊な素材（鶏肉や白身の魚）にご使用下さい。