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・ウロコが飛び散ず、陽炎ビブリオなど菌の飛散を防ぐ。
・今までにない幅広い魚に対応できる。
・ウロコをとる準備、片付けが簡単。


〇料理人が考え、創りあげた次世代型ウロコ取り
「鱗トル」は４つの角と４つの面の全てでウロコを取ることができます。
魚の大小や魚種を問わず、さまざまな魚に使えます。


〇消耗しても自分でリペアできる
「鱗トル」はゴムでできていますので長期間使うと角の先が多少丸くなります。 その時は丸くなった角をカッターで削って角度を出して下さい。 「鱗トル」はステンレス板をゴムの塊でコーティングしたものです。 ゴムを削って角度を出しても芯のステンレス板が露出しない限り問題はありません。


〇使用方法
ヒレの周辺や、やわらかい腹部は、角の先を立てぎみにして動かすと、きれいに取れます。 「鱗トル」にウロコやヌメリがついていると作業がやりづらいですから、水で洗いながら使って下さい。 また、ウロコをとる前に「鱗トル」で魚体のヌメリを取ってからやると作業がやりやすくなります。 魚体の表面が乾いていたり、凍っている魚のウロコは取りづらいです。