林原 トレハ 6kg(2kg×3袋） トレハロース TREHA

お料理やお菓子を簡単グレードアップ！有名店でも活躍する低甘味の多機能糖質トレハ。トレハ（トレハロース）はトウモロコシなどのでん粉から作られる糖質です。甘さは砂糖の約40％ほど。素材の持ち味を引き出し、食品を低甘味に仕上げることができます。

トレハ（トレハロース）はトウモロコシなどのでん粉から作られる糖質です。

甘さは砂糖の約40％ほど。素材の持ち味を引き出し、食品を低甘味に仕上げることができます。
また、トレハ（トレハロース）は、でん粉老化抑制、
低吸湿、耐酸性などすぐれた特性を持っているので、ご飯や
餅のやわらかさを保ったり、肉や魚の臭いを抑えたりするなど、
お料理やお菓子作りにも最適♪

時間が経ってもおいしさ、色鮮やかさが持続するので、
お弁当づくりにも強い味方です
トレハロースはきのこ類や酵母などに含まれている自然界に存在する糖で、
私たちの身近な食品の中にも存在します。
なかでも、きのこ類に多く含まれており、乾燥重量当り20％以上にも及びます。

4,980円