ambai 包丁 パン切りナイフ アンバイ

手に馴染む、持ちたくなる、見せたくなる。
そんな形を見つけることから始まり、調理の場を「台所」から「食卓」へ移してもその場に馴染む形を探しました。

握りやすい柄は感触の良い積層強化木で、日本刀の技を生かし留め金物が見えず、汚れにくく手触りも良好。

「パン切ナイフ」は、短めで湾曲したギザギザ刃で、柔らかいパンやケーキを潰さず切りやすい形です。

手に持った感覚とともに「切れ味」という包丁本来の性能にも自信があります。

【寸法】全長325mm



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