日本酒 高知 高木酒造 豊能梅 土佐金蔵 特別純米 720ml

100％高知素材、令和の時代の特別純米酒

六代目新杜氏が
新しい高知県産酒造好適米「土佐麗（とさうらら）」を用いて
高知酵母で醸した100％高知素材
令和の時代の純米酒です。
バナナ、メロンを連想させる軽く甘い香りと、
優しい味わい、きりっとした酸味が特長です。

「土佐麗（とさうらら）」は
高知県農業技術センターにおいて、
高精白をしても砕米率が低く
酒造適性が優れる早期栽培用の
酒造好適米を目的に育成さました。
風鳴子と杜氏の華の交配株にひとめぼれを交配して
2018年12月に品種登録されました。

■使用米 　 土佐麗（高知県産）
■精米歩合 　60%
■日本酒度 　 +2
■酸度　　　　　　2.1
■酵母 　　高知酵母 宇宙深海AA41/宇宙AC17
■アルコール度数 15度


●おすすめの飲み方
冷やし○、常温○、ぬる燗○、熱燗○