下仁田ねぎ　（種:ウタネ）

■こんな品種です

・群馬県下仁田町で江戸時代より殿様への献上葱として作られている非常に美味な根深葱です。
・病気に強く作り易く家庭菜園でも多収穫が得られます。
・軟白部は20〜25cm、純白で太く、分けつもなく揃いも良好。
・葉は濃緑で太く短く葉数は少なく葉肉は厚く軟らかです。
・独特の風味をもち、甘味があり、とろける様な舌ざわり、食味は格別です。

■つくり方

・先に灌水して、タネを蒔き軽く土をかけます。
・タネまきは春・秋何れもまき床に行い育苗後株間15cm位に定植します。
・定植後生長に伴い土寄せをして軟白させます。
・肥料は市販の化成肥料を与えます。

■料理メモ
煮物、鍋物にして甘味あり、食味は最高。又焼きネギとしても柔軟で美味です。

■その他詳細

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