中島で栽培できない柑橘はない!と言われる名産地
怱那諸島最大の島で、みかんの収穫シーズンには山々がオレンジ色に染まります。
ミカンのように手で剥いて食べることができますが、外の皮がとても薄くとてもジューシーなので
スマイルカットが食味も良くお勧めです。じょうのうも薄くそのまま食べていただけます。
なるべく早く食べていただくのが一番なのですが、せとかは皮が薄いのであまり日持ちはしません。
冷暗所で保存し、なるべく4〜5日で食べきるようにしましょう。鮮度が落ちると酸味がなくなってぼけた味になり、水分が抜けて中心部分からパサパサになってしまい味が悪くなります。
冷蔵庫の野菜室で保存すると若干日持ちがよくなりますが、ポリ袋に入れるなどして乾燥しないよう
気を付けてください。