包丁 食材が美味しくなる 料理研究家監修 浜内千波 三徳包丁 日本製 美味しい包丁 cookveryクックベリー

料理研究家浜内千波監修
食材の繊維を壊さない切れ味が
食材本来の力を引き出し美味しくする包丁

実は料理って包丁一つで全然味が変わるんです。
切れ味が良い包丁で切った食材は食材本来が持つ味が壊されることなく調理できるからほんとに美味しくなるんです！
特に生野菜！この包丁で切れば格段と旨味を感じますよ！
浜内千波が普段から愛用している老舗包丁メーカーの正広にて製造。
プロの料理家が納得する切れ味と一般の主婦でも使いやすい包丁を目指して作った。
大同特殊鋼と共同開発した正広オリジナルのモリブデンバナディウムステンレスを使用し、抜群の切れ味が長く続く。
包丁の面が緩やかなカーブを描き切り離れもよくストレスを感じさせません。

※良い切れ味を保つためには、数カ月に一度研いで頂くことをおすすめします。

材質
（刃身）モリブデンバナジュウム鋼（柄）エラストマー樹脂
生産国
日本
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