「ひょうごふるさと館」小田垣商店 大玉丹波黒大豆 飛切（600-96）

丹波黒大豆とは国内でも良作適地が限られている兵庫県発祥の大粒で美味な極晩生種の『丹波黒』という品種名の大豆（黒豆）です。
その中でも、この丹波黒大豆は小田垣商店黒豆プロの目利きで選んだ素材を、熟達した職人が手撰りで仕上げており、粒形、色合い、食感、粒の大きさにおいて特に秀でた逸品の大玉丹波黒大豆です。
飛切とは『粒のサイズ（10.5mmの網目上）・粒形・鮮度・鮮度水分率』の当店基準を合格した大粒黒豆のオリジナル規格です。