「米谷商店」ハクツル　発酵パワー　酒かす床　MINI　500×2個入り

本品は低温で保管し、色変わりしないようにした「熟成を遅らせた酒粕」ですので、本品をご利用頂きますと「あっさりとした漬け物」に仕上がります。より風味豊かな漬け物をお好みの場合には、よく熟成した酒粕(本品を常温で保管して色変わりしたもの)に移し替えて、漬け込んでください。「味わい深い漬け物」に仕上がります。

酒粕の表面に白色あるいは黄色の斑点が生じたり、全体の色が濃くなったりすることがありますが、これは酒粕の熟成によるものですから、安心してご利用ください。清酒の副産物である酒粕は、原料米に由来する雑穀等が混入する場合がありますが、害はございません。気になる方は取り除いてご利用ください。本製品は、粕漬専用の酒粕ですので、食用には適しておりません。別用途でのご使用はお避けください。

寝る前に塩と味醂を加えて漬けるだけで、翌朝にはうま味やコクがぐんっとアップするワンランク上の一品に生まれ変わります。
弊社の「醗酵パワー酒かす床」を使って豚ロースや魚の切り身等を粕漬けにする方法は、一日で出来上がるうえに食味も安定しており、自信を持ってお勧めできる商品です！