未冷凍 生 お刺身用 サーモン 1kg前後（トラウトサーモン）　サーモン 刺身 1kg　2020 お歳暮

1988年、チリ政府は養殖事業を営む国営会社「サルモネス・アンタルティカ社（以下S.A.社）」の民営化を決定し、国際入札を実施。日本水産株式会社が１００％出資する、グループ企業となりました。

S.A.社では、親魚の選別から産卵、淡水・海面育成、餌の開発・製造、給餌、製品加工、販売までを自らの手で行う独自の生産体制を展開しており、品質が厳密に管理された商品であるとして、世界の市場から高い評価を得ています。

S.A.社が生産を手掛ける「FIVE STAR」は、長年の歴史をもつサーモントラウトのＴＯＰブランド。さらに、「FIVE STAR」は、「養殖サーモンのパイオニア」として、世界各国で、愛されているブランドです。

南極にほど近く「風と氷の大地」と呼ばれる南米チリ・パタゴニア。
南極に近いこの海域は、氷河が造成した大規模なフィヨルドが形成されています。

氷河に覆われた山々からは、純粋な雪解け水がフィヨルド地形の海へと注ぎ込まれます。
FIVE STAR サーモントラウトは、自然環境に恵まれたこの地で生まれのびのびと健康に育てられます。

その恵まれた環境の中でサルモネス・アンタルティカ社は、親魚飼育・産卵・淡水育成・海面育成・製品加工・販売のほか、餌の研究開発や製造まで、独自の一貫生産体制を展開しています。サルモネス・アンタルティカ社とニッスイの揺るぎないパートナーシップが安全・安心なサーモントラウトを育て、日本の食卓までお届けしています。



稚魚が育つ「淡水養殖場」や、成魚まで育てられる「海面養殖場」は、厳格に管理運営しています。
現地では、チリの技術者と日本の技術者が協力し合い、できるだけ環境に負荷をかけない方法で、高品質なサーモントラウトを育てています。

医学界からも注目のEPAやDHAが他のサーモンに比べ、多く含まれています。

脂のりが良く、濃厚な旨味が特徴的なFIVE STAR サーモントラウト。医学界からも注目のEPAやDHAが他のサーモンに比べ、多く含まれています。
現代を生きる人々に欠かせない重要な栄養成分である、「EPA/DHA」。FIVE STAR サーモントラウトのEPA/DHA含有量は、鮭鱒の中でもトップレベルです。

食べておいしく、栄養価も高い、素晴らしいサーモンなのです！！

くせのない良質な脂のり抜群のトラウトサーモン！部位によってアブラのりがことなってきますので1枚で数種類の味、食感をたのしめちゃうのも「半身」の特権！
腹周りは脂の乗りが多いですし、しっぽに近い部分は良く動かす部分なので肉がしっかりして味が濃い・・・など、サーモンをまるごと楽しんでください！
また、トラウトサーモンは日本人好みの味とされていてくせが少ないので、刺身はもちろん、焼いたり、炙ったりと、お料理の幅も広がります。
大トロ部分などは醤油にちょんとつけると脂がパッと醤油に広がり、甘〜い脂が堪能できます！