【業務用】アピオス 1ｋｇ S〜Mサイズ 冷凍　青森県　佐井村産　栄養豊富　滋養強壮　おつまみ　蒸しアピオス

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お届け内容
●アピオス1ｋｇ
【原材料名】アピオス（青森県産）

賞味期限
パッケージに記載（要冷凍）
解凍後は、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

アピオスってなに？
アピオスは北米原産のマメ科の野菜です。マメ科ですが、地下にできるイモ部分を食べます。
「インディアンの戦闘食」と言われるくらいスタミナ満点で、鉄分、食物繊維、たんぱく質、カルシウムなど、様々な栄養を豊富に持っています。
イソフラボンやペプチドなどの栄養素も含まれます。
また、収穫したアピオスを冬の間屋外で「寒ざらし」を行うことで、糖度が飛躍的に増加し、栗や豆のように甘くなります。

アピオスって体にいいの？
イモ類の中ではエネルギー、たんぱく質、炭水化物、繊維、カルシウム、鉄などの含有量が一番多いとされています。
カルシウムはジャガイモの30倍も含まれています！
アピオスは5月に植え付けをして、収穫は11月。収穫した後には美味しくするための作業（寒ざらし）をして2月〜3月に食べられるようになります。

栄養満点のアピオスを手軽に食べれる！
この商品は、美味しく仕上がったアピオスの一番旬な時期に、丁寧に蒸しあげたものを冷凍しています。
下処理がすんでおりますので、解凍したらそのままお召し上がりいただけます。
また、アピオスはいろいろなお料理にも大活躍。素揚げすると皮目がパリっと、中はよりほくほくに。また、甘辛く煮付けたり、ご飯と一緒に炊いてみたりと、お料理に幅も広がります。

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