食と健康がみえる/医療情報科学研究所

内容情報
”みて理解する！”でお馴染みの『病気がみえる』シリーズの姉妹書籍。栄養・食事療法を、基本から実践までわかりやすく解説しています。すぐに活用できる資料・動画特典付き。

◆臨床栄養、栄養療法が「みて わかる」！

「みえる」シリーズ共通の豊富なイラストや図表で臨床栄養、栄養療法を解説！栄養素の基礎知識から、疾患の病態や治療、栄養指導に使えるアドバイス例まで、栄養療法に必要な幅広い知識をつなげる構成で、臨床で使える知識と指導技術が身につきます。

◆栄養学を基礎から学べる！

五大栄養素の消化・吸収・代謝・機能や人体と栄養の関係など、栄養療法を実施するうえで欠かせない基礎知識を解説！

◆疾患ごとの栄養療法がわかる！

栄養療法の重要性が高い疾患を掲載！各疾患における栄養療法の位置付けを、他の治療法との関係を含めて解説しています。

◆実際の栄養指導法がわかる！

各疾患の指導シーンを漫画で掲載！「知識をどう伝えれば、患者の食生活が変わるのか」が学べます。