翌日発送・砂糖の日本史/江後迪子
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出版社名:同成社
著者名:江後迪子
発行年月:2022年07月
キーワード:サトウ ノ ニホンシ、エゴ,ミチコ
内容情報
歴史研究者が料理に関わる史料を丹念に辿り、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくさまを描き出す。
同成社
江後迪子
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