翌日発送・みんなでつくる「いただきます」/田村典江

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出版社名：昭和堂（京都）
著者名：田村典江、クリストフ・Ｄ．Ｄ．ルプレヒト、スティーブン・Ｒ．マックグリービー
シリーズ名：地球研叢書
発行年月：2021年03月
キーワード：ミンナデツクルイタダキマス、タムラ,ノリエ、ルプレヒト,クリストフ・D.D.、マックグリービー,スティーブン・R.

内容情報
食にまつわる不都合な真実。気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、いかに克服して持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、持続可能な社会に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。