翌日発送・食と農の環境経済学/宇山満

内容情報
農業は環境にやさしいのか、環境の破壊者なのか。わたしたちの食行動は、環境とどんな関係をもっているのか。食と農と環境に関わる日常的な視点からの疑問に、経済学の知識を援用して解説をするコンパクトな入門書。