翌日発送・給食の運営管理実習テキスト第９版/石田裕美

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出版社名：第一出版（千代田区）
著者名：石田裕美、松月弘恵、堀端薫
発行年月：2023年01月
版：第９版
キーワード：キュウショクノウンエイカンリジッシュウテキスト、イシダ,ヒロミ、マツズキ,ヒロエ、ホリバタ,カオリ

内容情報
給食の運営、管理に必要な一連の流れの把握と役割、業務理解を図り、解説と帳票類を充実させました。
「学内給食の運営管理実習要項」「学内給食管理実習計画」「帳票類」で構成。