翌日発送・食品を科学する/食品の安全を守る賢人

内容情報
安全で豊かな食生活を送っていくためには何を信じればいいのか。本書では、我が国の食品の安全を担っている食品安全委員会の委員の有志が賢人会議として、日頃気になっている食品安全のアレコレについて明快に解説。