翌日発送・サツマイモの世界世界のサツマイモ/山川理

内容情報
サツマイモ研究の先駆者が、その栄養価、品種の特徴、用途や栽培法はもとより、企業と連携した新品種開発やルーツ調査、最新の国内・海外事情などを語り尽くす。多彩な観点からサツマイモをひもといた決定版。