奇跡の威力「伝統食材」/船瀬俊介

内容情報
大豆、ゴマ、味噌、生姜、海苔……
世界が認める最強の健康食、日本の伝統的食材に立ち返る

●完全栄養食の大豆を、食卓にうまく取り入れよう
●知られざるニンニクのガン予防効果を大公開！
●何にでも、ゴマときなこをかけまくれ！
●山芋、里芋、菊芋…“天然サプリ”の薬効に世界が注目
●ほんものの味噌と醤油はこう選べ！
●海藻、キノコ、自然油、お茶……クスリいらずの身近な食材たち

和食の健康パワーには、これだけの医学的根拠があった！