翌日発送・栄養教育論 第２版/今中美栄
2,530
出版社名：化学同人
著者名：今中美栄、上田由香理、河嶋伸久
シリーズ名：〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ
発行年月：2021年04月
版：第２版
キーワード：エイヨウ キョウイクロン、イマナカ,ミエ、ウエダ,ユカリ、カワシマ,ノブヒサ
著者名：今中美栄、上田由香理、河嶋伸久
シリーズ名：〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ
発行年月：2021年04月
版：第２版
キーワード：エイヨウ キョウイクロン、イマナカ,ミエ、ウエダ,ユカリ、カワシマ,ノブヒサ
内容情報
栄養士養成に必要な「栄養教育論」の知識を厳選して掲載．食を通して，さまざまな栄養に関する情報を提供できる栄養士，おいしく食することができる献立の作成や調理ができる栄養士，食に悩む，さまざまな人たちへアドバイスや支援ができる栄養士など，いろいろな形で健康と食の支援に携わる栄養士の養成に必須の教科書である．好評の第１版を全面的に見直して刊行する．
