翌日発送・ココナッツの歴史/コンスタンス・Ｌ．カ

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出版社名：原書房
著者名：コンスタンス・Ｌ．カーカー、メアリー・ニューマン、大槻敦子
シリーズ名：「食」の図書館
発行年月：2022年09月
キーワード：ココナッツノレキシ、カーカー,コンスタンス・L.、ニューマン,メアリー、オオツキ,アツコ

内容情報
ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、粉、油など調味料としても大活躍するココナッツ。万能食材でありヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在までを探る。レシピ付。