私たちは何を捨てているのか/井出留美

内容情報
著書累計16万部超

NHK日曜討論（3/2）出演、コメ問題で話題沸騰のジャーナリストの最新作！



日本全体で年間4兆円※１

コンビニ1店舗468万円※2

「捨てて」いる。



（※1＝消費者庁・環境省・農林水産省（2024年6月）/※2＝大手コンビニの中央値。公正取引委員会（2020年））



食品ロスは、コロナ禍やウクライナ侵攻、気候変動など、地球規模の事件と繋がっており、貧困や飢餓の問題にも影響を与えている。社会問題として複雑に絡まった因果関係を、多数の事例を挙げながら丁寧に解説する。牛乳、コメ、卵など身近な食べ物をめぐる話題から賞味期限と消費期限、ごみ問題まで、私たちの生活と直結する内容が満載。



コロナ禍のパニック買いと食品ロス／食料高騰と貧困のスパイラル／生ごみを焼却する日本は時代遅れ／食品ロスを減らせば「手取り」が増える

……持続「不可能」な食料システムを暴く！