和の食材が持つ健康パワー　令和版養生訓/関上勇

内容情報
真の健康長寿のカギは、日本の食文化にあり

納豆、ワカメ、味噌−−日本人が当たり前に食べてきた食材には、病気を予防する力があった！
現役医師が、豊富なデータと臨床経験をもとに「食と健康」の因果関係を徹底解説。

骨折、糖尿病、高血圧、感染症予防まで。この一冊で「食べ方」が変わる！

あなたの知らない、和食の底力に迫る
・コロナの死亡率が日本で桁違いに低い理由とは？
・納豆消費量と骨折率の「西高東低」の関係性
・長寿県の秘密は、発酵食にあった！
・岩手県はなぜコロナに強かったのか？