翌日発送・食品リスク/神里達博

内容情報
安心して食べられるものはあるのか。食品にリスクを生じさせているのは、いかなる科学の営みか。食という最も基本的な営みが揺らいでいる姿を伝える。生産者・消費者など、人間の姿を詳細に描く「食の政治学」。