翌日発送・基礎栄養学第３版/渡邉早苗（栄養学）

2,860

出版社名：朝倉書店
著者名：渡邉早苗（栄養学）、山田哲雄（運動生理学）、武田ひとみ
シリーズ名：スタンダード人間栄養学
発行年月：2022年04月
版：第３版
キーワード：キソエイヨウガク、ワタナベ,サナエ、ヤマダ,テツオ、タケダ,ヒトミ

内容情報
イラストを多用し平易に解説した教科書。2色刷。〔内容〕栄養の概念／消化吸収と栄養素の体内動態／エネルギー代謝／栄養素の代謝と役割（たんぱく質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル，水・電解質）／栄養素の発見と推進／他。