翌日発送・食品・環境の衛生検査/桑原祥浩

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出版社名：朝倉書店
著者名：桑原祥浩、上田成子、澤井淳
シリーズ名：スタンダード人間栄養学
発行年月：2014年04月
キーワード：ショクヒンカンキョウノエイセイケンサ、クワバラ,ヨシヒロ、ウエダ,シゲコ、サワイ,ジュン

内容情報
食品衛生・環境衛生の実習書。管理栄養士課程の国試ガイドラインおよびモデル・コアカリキュラムに対応。〔内容〕微生物・細菌，食品衛生化学実験（分析，洗浄など），環境測定（水質試験，生体影響試験など）／付表（各種基準など）／他