解いて学ぶ！食品衛生・食品安全テキスト＆問題集 第２版/藤井建夫
2,860
出版社名：講談社
著者名：藤井建夫、塩見一雄
発行年月：2021年10月
版：第２版
キーワード：トイテ マナブ ショクヒン エイセイ ショクヒン アンゼン テキスト アンド モンダイシュウ*トイテ マナブ ショクヒン エイセイ ショクヒン アンゼン テキスト & モンダイシュウ、フジイ,タテオ、シオミ,カズオ
著者名：藤井建夫、塩見一雄
発行年月：2021年10月
版：第２版
キーワード：トイテ マナブ ショクヒン エイセイ ショクヒン アンゼン テキスト アンド モンダイシュウ*トイテ マナブ ショクヒン エイセイ ショクヒン アンゼン テキスト & モンダイシュウ、フジイ,タテオ、シオミ,カズオ
内容情報
2021年6月施行の食品衛生法の大改正、食品添加物や農薬、食物アレルギーの基準や品目等の内容変更、食中毒データの更新や傾向の変化などを反映するとともに、選りすぐりの問題を巻末に加えて改訂。
＜本書の特徴＞
◆食品衛生・食品安全に関連する資格（食品衛生監視員・管理者、HACCP管理者）取得や管理栄養士、調理師、製菓衛生師などの試験対策、食品安全検定試験の勉強に最適！
◆細かなテーマ分けで自学自習できる！
◆例題を解く ⇒ 答えを確認
⇒ 解説とPOINTで要点を学習 ⇒ 類題で確認
⇒ 総合問題でより確実に力をつける！
⇒ 巻末問題で自信をつける！！
