図解食品衛生学実験第３版/一戸正勝

2,200

出版社名：講談社
著者名：一戸正勝、西島基弘、石田裕
発行年月：2012年09月
版：第３版
キーワード：ズカイショクヒンエイセイガクジッケン、イチノヘ,マサカツ、ニシジマ,モトヒロ、イシダ,ヒロシ

内容情報
食品衛生学実験の定番！　限られた時間内で手際よく実験操作できるよう操作過程をわかりやすく図解で解説．微生物学実験，化学実験，水質試験に加え，新たに分析機器も収録した内容充実の最新版．