両刃 切付柳刃包丁 150mm 青紙鋼 クルミ柄 鍛造黒打 日本製
6,100
製品仕様
■サイズ ：全長約285mm
刃部 刃渡り約150mm 刃幅約28mm(刃元) 刃厚約2.5mm
柄部 長さ約125mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm
■重量 ：約83g
■材質 ：
刃部 青紙鋼
柄部 クルミ
口輪 プラスチック
■刃の形状：黒打ち 両刃(右利き用)
■柄の形状：丸しのぎ
■製造：日本製
■サイズ ：全長約285mm
刃部 刃渡り約150mm 刃幅約28mm(刃元) 刃厚約2.5mm
柄部 長さ約125mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm
■重量 ：約83g
■材質 ：
刃部 青紙鋼
柄部 クルミ
口輪 プラスチック
■刃の形状：黒打ち 両刃(右利き用)
■柄の形状：丸しのぎ
■製造：日本製
高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味！『最上級』の鍛造黒打ち包丁。
機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の 差により大きな違いがでるのが手造り品です。
細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。