無農薬 米粉 有機栽培 安全安心 コシヒカリ 上質 玄米粉 800ｇ メール便 米粉

霊峰白山の清流を手取り川からいただいて
美味しい有機栽培のお米を育てています

■霊峰白山の清流を手取り川から
取り入れて、無農薬・有機米の田ん
ぼの土と清流をかき混ぜとろとろ状
に整地します。
農業用語で「代掻き」といいます。

水の下の土壌は空気が希薄になって
嫌気性の有用微生物が活発に活動を
します。

■北陸の冬、田んぼは真っ白の
雪の中、雪の下で有用微生物ＥＭ菌は働いて
います。
稲がなくても雪の下で土作りが行われています。

米粉でから揚げ

●鳥もも肉　●卵　●米粉

米粉コロッケ

端午の節句に作る、柏の葉に包んだ柏もち

材料[10個分]
米粉・・・・・・・・・・・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2杯
ぬるま湯・・・・・・・・160ｍｌ
あん・・・・・・・・・・・・200ｇ
柏の葉・・・・・・・・・・10枚

作り方
1、耐熱ボウルに砂糖、ぬるま湯を入れて混ぜる。
2、1にラップをして電子レンジに5分かける。ぬれふきんにとって外側から滑らかになるまでもむ。
3、あんを20ｇずつに10等分し、あんをのせて包む。
4、2、を手のひら大に伸ばし、あんをのせて包む。
5、4を柏の葉に包む。ラップをして電子レンジに30秒かけて、柏の良い香りを移す。

米粉でちまきも作った

材料[10本分]
米粉・・・・・・・・・・・・・120ｇ
もち粉・・・・・・・・・・・・・20ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・150ｇ
水・・・・・・・・・・・・135ｍｌ
笹の葉・・・・・・・・・・・・10枚

作り方
1、米粉、もち粉、砂糖をよく混ぜる。

2、耐熱ボウルに1と水を入れて溶き、電子レンジに2分かける。熱の通りに中心と外側でムラがあるので、一度混ぜてから再び電子レンジに2分かける。全体にムラなく透明感が出て固まるまで繰り返す。

3、ぬれふきんで包みながら、滑らかになるまでもんで練る。

4、3を10等分する。

5、4を一つずつ、しずく型にまとめて笹に挟む。笹の両端を折り込み、長い軸を折り返して結ぶ

■農薬、化学肥料のない有機肥料で 育てた健全な苗が大きく成長しました。

いよいよ田植えです。

農薬、化学肥料のない ＥＭ有機ぼかし肥料の無農薬の田んぼに 田植えです

雑草が生えないように紙を敷きながら 植えます。紙マルチ田植えといいます。


ＪＡＳ有機米コシヒカリの 有機栽培米が出来るまで

■田植え後二週間くらいで 小さかった有機苗も右のように 日に日に成長してきます。

これからが雑草との戦いです。

ＪＡＳ有機米コシヒカリの 有機栽培米が出来るまで

■6月になりますと雑草が 生えてきます。

長期間有機栽培を続けると 雑草が大変多くなります。

除草剤などの農薬を散布しない 無農薬有機栽培ですので除草 に大変苦労します。


除草機で雑草を除草しますが 数日ですぐに生えてきます。

有機米が出来るまで

■化学肥料のない有機肥料の 土壌で健全な養分を吸ってだん だんと成長してきました。

農薬を使用しない無農薬の ＥＭ農法有機栽培ですので
農薬を散布した稲と違 って作物は大変元気です。

有機栽培の田んぼの上空には
ツバメが沢山飛び交って餌を求 めています。