今まではローカルの居酒屋や、家庭で楽しんでいたジンギスカンのもうひとつの楽しみ方です。作り方は、簡単、フライパンに少量のあぶらで外はカリッ、中がほんのりピンク。このくらいが1番美味しい。
【揚げ方】一気に強火にすると表面が焦げやすいので、中火程度で2分〜3分半揚げるだけ。