日高昆布 切り出し昆布 北海道 お土産 おみやげ 日高産 出汁

北海道名産 日高昆布 切り出し昆布です。
煮物・昆布巻・鍋物等に・・・


本品は、北海道日高沿岸で採取され天日乾燥した上質の昆布を厳選したものです。
日高昆布はコクのある味わいと、早い煮上がりが特長で、だし昆布として広く使われるほか、昆布巻や佃煮にも使われます。
昆布を料理に使うと独特の味がでるのは、昆布の主成分である、アルギン酸が材料の味をなお一層ひきだすためです。
天然の塩味等、そのひとつひとつが一体となった昆布ならではの風味があります。
天然の味、日高昆布を是非ご賞味下さい。

【おいしいだしの取り方】
鍋に水(1リットル)と昆布(20g位)を入れ、40分〜50分ほど浸したあと中火にかけ、沸騰直前に昆布をひきあげて下さい。

【昆布の佃煮】
だしをとった昆布を適当な大きさに切り、1時間ほど煮込んだあと、お好みの味で昆布の佃煮をどうぞ。

【昆布巻】
昆布を水に浸してやわらかくし、にしん・鮭などを巻き、煮込んだあとお好みの味で昆布巻をどうぞ。

【※必ずお読み下さい】
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