ウナギの科学 シリーズ“水産の科学” / 塚本勝巳 〔全集・双書〕

発売日:2019年05月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:朝倉書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784254485028 / アーティストキーワード:塚本勝巳

内容詳細:目次:第１章　人文科学/ 第２章　ウナギの生態/ 第３章　ウナギの生理/ 第４章　ウナギの漁業と資源/ 第５章　養鰻と種苗生産/ 第６章　食品科学/ 第７章　ウナギの流通・経済