ウナギの科学 シリーズ“水産の科学” / 塚本勝巳 〔全集・双書〕
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発売日:2019年05月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:朝倉書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784254485028 / アーティストキーワード:塚本勝巳
内容詳細:目次:第1章 人文科学/ 第2章 ウナギの生態/ 第3章 ウナギの生理/ 第4章 ウナギの漁業と資源/ 第5章 養鰻と種苗生産/ 第6章 食品科学/ 第7章 ウナギの流通・経済
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