Q & A　ハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド / 解放出版社 〔本〕

発売日:2018年05月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:本 / 出版社:解放出版社 / 発売国:日本 / ISBN:9784759263404 / アーティストキーワード:解放出版社

内容詳細:急増する来日ムスリム観光客インバウンド・マーケットを掘り起こせ！食事のタブーの理解、信仰に配慮した接客、施設・備品の工夫。飲食店、宿泊施設、観光業で働く人必読の書！目次:第１部　イスラームとムスリムの現状（旅するムスリム/ イスラームの教義とムスリムの日常生活/ イスラームへの誤解を解く/ イスラームに基づく産業）/ 第２部　外国人ムスリム観光客へのおもてなし（ムスリム対応の先進的な取り組み/ ムスリム対応の実際/ 飲食店の対応１　食材と調理/ 飲食店の対応２　接客と業態別の対応/ 宿泊施設の対応/ 各種施設での対応）