日本の豆ハンドブック / 長谷川清美 〔図鑑〕

発売日:2016年07月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:図鑑 / 出版社:文一総合出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784829981399 / アーティストキーワード:長谷川清美

内容詳細:目次:日本で出会った豆一覧/ 在来豆とは/ 豆の仲間分け/ 世界の食卓を支える豆料理/ 日本各地で出会った豆の図鑑/ 豆の入手法と探し方/ よい豆の選び方/ 豆の育て方/ 豆の保存法/ 在来豆を育てるすごい人