土井善晴さんちの「名もないおかず」の手帖 講談社プラスアルファ文庫 / 土井善晴 〔文庫〕

発売日:2015年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:文庫 / 出版社:講談社 / 発売国:日本 / ISBN:9784062815949 / アーティストキーワード:土井善晴

内容詳細:少ない材料で手軽に作れて、一見ありきたりだけど、おいしくて、食べ飽きない。そんな名もない“ふだんのおかず”。料理名ではなく素材から入るおかず作りの本。なんでもないようなおかずが、レシピ通りに作ると、一段も二段もおいしい。そんな土井マジックがつまった頼れる定番書！目次:野菜のおかず（青菜の白あえ/ 青菜と豆腐の煮物/ 青菜のにんにく炒め/ 青菜の煮びたし/ アスパラガスと豚肉の炒め物　ほか）/ 魚回・肉・卵・豆腐類のおかず（鮭の照り焼き/ いわしのしょうゆ焼き/ まぐろのしょうが焼き/ しじみのにんにく炒め/ かきの昆布蒸し　ほか）