幸せな牛からおいしい牛乳 / 中洞正 〔本〕

発売日:2007年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:コモンズ / 発売国:日本 / ISBN:9784861870309 / アーティストキーワード:中洞正 / タイトルキーワード:シアワセナウシカラオイシイギュウニュウ

内容詳細:広い放牧地に解放され、自由に草を食べ、狂牛病とは無縁の牛たち。ホンモノの味が高い評価を受ける、ビン入りの低温殺菌牛乳。理想的な酪農と牛乳を実現し、他産業からも注目を集める男の熱いメッセージ。目次:第１章　わたしたちが飲んでいる牛乳（日本の牛乳/ 日本の乳業メーカー/ 牛たちの環境/ 牛乳の歴史と食生活の位置づけ）/ 第２章　中洞牧場の牛たち（今日も元気な放牧牛/ 酪農人生のスタート/ 理想の酪農と牧場をめざして）/ 第３章　酪農家がつくった小さな牛乳プ・・・