キンカン 完熟大玉果の栽培と加工・販売 新特産シリーズ / 河瀬憲次 〔全集・双書〕

発売日:2007年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540062148 / アーティストキーワード:河瀬憲次 / タイトルキーワード:キンカン

内容詳細:着花が容易な一方で、実着きが悪いのがキンカン。大玉になる一、二番花の着果率向上は、充実した新梢づくりがポイント。樹勢を維持する施肥や葉面散布、当年の新梢管理のコツを詳解。露地、大玉完熟、早期出荷の３作型を紹介。昔懐かしい砂糖漬けやキンカン湯、果実酒やゼリー、ジャムなど、健康にいい果実の楽しみ方を幅広くガイド。実際家の加工販売事例も具体的に紹介する。目次:第１章　小さなひと粒に大きな力―キンカンの魅力/ 第２章　キンカンの特徴と品種/ 第３章　キンカンの・・・