ニンニク 球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで 新特産シリーズ / 大場貞信 〔全集・双書〕

発売日:2003年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540021343 / アーティストキーワード:大場貞信 / タイトルキーワード:ニンニク

内容詳細:機能性でふたたび注目！球・茎・葉の栽培から加工までを網羅。初心者からベテランまで役立つ一冊。目次:第１章　パワーのみなもとニンニクの魅力（健康増進に古くから利用されていたニンニク/ ニンニクの秘める力　ほか）/ 第２章　ニンニクの基礎知識（ニンニクはこんな植物/ 発芽から収穫までの生育サイクル　ほか）/ 第３章　ニンニク栽培と経営のポイント（生育サイクルからみた栽培のポイント/ 良品多収栽培のポイント　ほか）/ 第４章　ニンニク栽培の実際（球ニンニク栽培の実際/ ・・・