農業と人間 食と農の未来を考える 岩波現代文庫 / 生源寺眞一 〔文庫〕

発売日:2026年01月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:文庫 / 出版社:岩波書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784006033576 / アーティストキーワード:生源寺眞一

内容詳細:歴史的に農業は人間の生命を支えてきた。しかし、地球温暖化、ウクライナ戦争をきっかけとする穀物の高騰、農家の減少などにより、日本の農業は変容を迫られている。フード・セキュリティが揺らぎ、所得格差が拡大して困窮する人々が増えるなか、日本の食と農はどこに向かうのか。農業経済学の第一人者が本質的な課題を論じた名著を文庫化。補章「食と農に未来はあるか」を新たに収録。目次:序章　食料・農業と経済学/ 第１章　フード・セキュリティ―途上国と先進国/ 第２章　経済発展と農業/ 第３章　経済成長と食生活/ 第４章　・・・