農家が教える ナッツ & ベリーつくり アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、クルミ、ラズベリー・

発売日:2025年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540251566 / アーティストキーワード:農文協 ノウブンキョウ

内容詳細:庭先果樹や農家の新品目として人気で、料理やスイーツ・菓子類で独特な存在感があるナッツとベリー。近年では国産品の生産で遊休地解消を図ったり、地方の特産品としても視線が熱い。各種のナッツ・ベリーから、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、クルミ、ラズベリー・ブラックベリー（キイチゴ類）、マルベリー（クワの実）、ガーデンハックルベリー、クランベリーを取り上げ、その栽培から楽しみ方までを収めた1冊。