調理師読本 2025年版 / 日本栄養実践科学戦略機構 〔本〕

発売日:2025年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:第一出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784804114873 / アーティストキーワード:日本栄養実践科学戦略機構

内容詳細:調理師を目指す人へ！目次:１　公衆衛生学/ ２　食品学/ ３　栄養学/ ４　食品衛生学/ ５　調理理論/ ６　食文化概論