調理師読本 2025年版 / 日本栄養実践科学戦略機構 〔本〕

発売日:2025年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:第一出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784804114873 / アーティストキーワード:日本栄養実践科学戦略機構

内容詳細:調理師を目指す人へ!目次:1 公衆衛生学/ 2 食品学/ 3 栄養学/ 4 食品衛生学/ 5 調理理論/ 6 食文化概論